在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“軟糖檢測項(xiàng)目有哪些？軟糖檢測去哪個(gè)部門”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

軟糖是一種口感柔軟、味道多樣的零食，因其易攜帶、易保存等特點(diǎn)受到了許多人的喜愛。但是，近年來報(bào)告了不少軟糖存在的安全隱患，這也引起了公眾的關(guān)注。為了保障人民的飲食安全，一些機(jī)構(gòu)和部門對軟糖進(jìn)行了檢測。本文就從軟糖檢測的項(xiàng)目和檢測部門兩個(gè)方面入手，詳細(xì)介紹軟糖檢測的相關(guān)內(nèi)容。

一、軟糖檢測項(xiàng)目有哪些？

1. 外觀檢查：外觀檢查主要包括軟糖的體積、形狀、表面質(zhì)地、顏色、氣味等外觀特征的檢查。外觀檢查是軟糖質(zhì)量檢測中的首要工作，對于外觀缺陷有明顯標(biāo)準(zhǔn)，一旦有質(zhì)量問題會被質(zhì)檢員較為迅速地發(fā)現(xiàn)和鑒定。

2. 包裝檢查：包裝檢查主要是檢查軟糖包裝的有無破損、標(biāo)簽信息是否完整等。還要與包裝貼紙上的信息、商標(biāo)、型號等進(jìn)行比對，判斷是否一致。

3. pH值檢測：pH值是反映食品酸堿程度的指標(biāo)之一，在軟糖檢測中可作為有無添加酸性物質(zhì)的重要參考值。

4. 水分檢測：水分是影響軟糖品質(zhì)的重要因素，水分含量過高會使軟糖呈現(xiàn)黏糊狀，難以保存；水分含量過低會使軟糖變硬，影響口感。因此水分檢測是軟糖檢測中的重要項(xiàng)目。

5. 營養(yǎng)成分檢測：軟糖中通常含有大量的糖、脂肪等營養(yǎng)成分。營養(yǎng)成分檢測可以確定軟糖中是否添加了非法營養(yǎng)成分，以及軟糖中各種營養(yǎng)成分的含量是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

6. 微生物檢測：微生物污染是軟糖受到影響的重要因素之一。軟糖檢測中的微生物檢測主要針對霉菌、大腸桿菌等微生物含量的檢測。

7. 殘留檢測：軟糖中可能殘留著農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)。殘留檢測可以檢測這些有害物質(zhì)在軟糖中的含量，從而確保軟糖的食品安全。

二、軟糖檢測去哪個(gè)部門？

軟糖檢測是涉及到公眾飲食安全的問題，人民群眾享有對其質(zhì)量安全的監(jiān)督權(quán)利。下面介紹幾個(gè)常見的軟糖檢測部門。

1. 食品藥品監(jiān)督管理局：國家食品藥品監(jiān)督管理局（簡稱“食藥監(jiān)局”）是負(fù)責(zé)對食品、藥品等進(jìn)行監(jiān)督管理，保障公眾飲食安全的部門。如果遇到軟糖質(zhì)量問題，可以向食藥監(jiān)局投訴或咨詢相關(guān)問題。

2. 植物檢驗(yàn)檢疫部門：軟糖中可能會添加植物提取物，因此軟糖的檢測也屬于植物檢驗(yàn)檢疫部門的范疇。如果購買的軟糖來自海外，需要向出入境檢驗(yàn)檢疫部門申報(bào)并進(jìn)行檢測。

3. 食品安全檢測機(jī)構(gòu)：除了相關(guān)部門部門之外，市面上還有很多第三方食品安全檢測機(jī)構(gòu)。這些機(jī)構(gòu)不屬于相關(guān)部門部門，但是也具備一定的資質(zhì)和認(rèn)證，可以為消費(fèi)者提供有關(guān)的軟糖檢測服務(wù)。

軟糖檢測是保障公眾食品安全的重要環(huán)節(jié)。對于消費(fèi)者來說，購買軟糖時(shí)要盡量選購有生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，并注意查看保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息。同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)軟糖出現(xiàn)質(zhì)量問題，可以向相關(guān)部門舉報(bào)或咨詢，維護(hù)自己的合法權(quán)益。